農(nóng)產(chǎn)品采摘后仍是一個(gè)活體，還會(huì)進(jìn)行新陳代謝損耗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)在微生物、酶等作用下分解腐敗等。另外在現(xiàn)代化物流的帶動(dòng)下，源產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品有效實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)銷和外銷，這對(duì)農(nóng)產(chǎn)品采摘后的及時(shí)正確處理提出了嚴(yán)格的要求，否則流通環(huán)節(jié)的腐損率將進(jìn)一步造成商品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益降低的后果。 一般來說，溫度越低的環(huán)境中，農(nóng)產(chǎn)品自身的營(yíng)養(yǎng)消耗就越小，病蟲害危害也越小，那農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)保鮮時(shí)間也就越長(zhǎng)了，所以有很大必要建造一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品冷庫老煙廠其保存時(shí)間及其新鮮度。

冷庫建造的好處：

       我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存技術(shù)與條件是農(nóng)作物品質(zhì)的命脈。近年來，隨著冷鏈技術(shù)與低溫貯存加工意識(shí)的提高，國(guó)家也越來越重 視農(nóng)業(yè)發(fā)展中，冷庫項(xiàng)目的重要性，相關(guān)農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策方面，冷庫補(bǔ)貼也成為重頭戲。重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)扶持農(nóng)戶和農(nóng)民合作社建設(shè)果蔬通風(fēng)庫、烘干房、冷藏庫等產(chǎn)地初加工項(xiàng)目。尤其“先建后補(bǔ)”政策，對(duì)要承擔(dān)動(dòng)輒上百萬的冷庫項(xiàng)目的農(nóng)戶來說，無疑是巨大的福音。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫建設(shè)迫在眉睫

       全民盼豐收，然豐收又恐遇上滯銷，我們?cè)谛侣勆喜浑y看到各類果蔬滯銷的新聞。果蔬滯銷流通不暢、庫存積壓或爛在田里等現(xiàn)象，對(duì)農(nóng)民造成的 巨大經(jīng)濟(jì)損失可謂不可估量。

       低溫冷藏庫可有效解決以上果蔬滯銷問題，對(duì)延長(zhǎng)果蔬保鮮期、增強(qiáng)果蔬品質(zhì)有著良好的作用：“農(nóng)產(chǎn)品冷藏庫、果蔬保鮮冷庫是近年來發(fā)展現(xiàn)代 農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)重要工程建設(shè)項(xiàng)目，冷庫工程在農(nóng)產(chǎn)品的整個(gè)流通環(huán)節(jié)，主要用于低溫儲(chǔ)存、低溫加工等，以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的存放時(shí)間，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，并 大限度地提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值?！毕韺幹评滢r(nóng)產(chǎn)品冷庫項(xiàng)目負(fù)責(zé)人講到。

政府補(bǔ)貼政策加速冷庫行業(yè)壯大

       冷庫工程對(duì)調(diào)節(jié)季節(jié)性供需，滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，均衡市場(chǎng)供銷有著極大的作用，使越來越多的農(nóng)戶及經(jīng)銷商們重視起冷庫項(xiàng)目的投 資建設(shè)，加之政府的補(bǔ)貼政策的大力落實(shí)，未來幾年，我國(guó)在農(nóng)業(yè)相關(guān)冷庫項(xiàng)目的投入建設(shè)量也將大幅增長(zhǎng)，先建后補(bǔ)，高額補(bǔ)貼政策的大力加強(qiáng)，將 會(huì)帶動(dòng)越來越多的冷庫項(xiàng)目投入建設(shè)與使用，在政策與市場(chǎng)的良性環(huán)境帶動(dòng)下，未來我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)及流通率將顯著提高，曾經(jīng)因貯存及加工能力不 足等造成的市場(chǎng)壓力也會(huì)逐漸減小。

農(nóng)產(chǎn)品冷庫的溫度及作用：

       農(nóng)產(chǎn)品冷庫的保鮮溫度范圍通常為0℃～15℃，根據(jù)不同產(chǎn)品具體設(shè)定適宜的儲(chǔ)藏溫度。通常來說，現(xiàn)代化綠色農(nóng)產(chǎn)品冷庫適用范圍很廣，例如水果、蔬菜、花卉、食品、啤酒、糧食、種子、茶葉、冷飲、乳制品、肉類、家禽、水產(chǎn)、醫(yī)藥（原料原藥等）等都可以存儲(chǔ)在農(nóng)產(chǎn)品冷庫中實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)的品質(zhì)保鮮。關(guān)鍵詞（冷庫建造）